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Geheime Cafés in Lyon
Ein halber Tag zwischen Croix-Rousse und Presqu'île, um die Lyoner Specialty-Coffee-Szene zu erkunden: schmale Tresen und lokale Röstereien.
4u
Dauer
€ 12–40
Budget
Erden
Tempo
Lyon war lange eine Stadt der Bouchons und Schokoladen, doch seine Specialty-Coffee-Szene hat sich dauerhaft an den Hängen der Croix-Rousse und in der Presqu'île etabliert. Die Adressen sind klein, manchmal in einem Innenhof oder an der Ecke einer Fußgängerzone versteckt, und die Baristas kennen ihre Produzenten beim Vornamen. Die Karte wechselt je nach Lieferungen und Erntezeiten.
Das Konzept ist einfach: ein halber Tag zu Fuß, drei oder vier Stopps, eine Mischung aus Espresso und sanften Methoden. Zwischen zwei Tassen geht es die Hänge rauf oder runter, durch eine Traboule, und man macht Halt auf einem Platz, um den Gaumen zu erfrischen. Ein Notizbuch hilft dabei, die Herkünfte zu vergleichen und die Namen der lokalen Röster zu behalten. Nach Hause geht man mit einer Tüte Bohnen, manchmal auch zwei, und einer neuen urbanen Geografie.
Checkliste
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Chaussures confortables (pentes raides)
Carnet pour noter les origines
Bouteille d'eau
Espèces pour les petits comptoirs
Vérifier les horaires d'ouverture
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von PlayTryBe team
Die Hänge der Croix-Rousse hinaufsteigen bis zum Café Mokxa, 3 Rue de l'Abbé Rozier: einen Single-Origin-Filter bestellen und den Röstraum ansehen.
Die Montée de la Grande Côte hinabgehen und zehn Minuten auf der Place Sathonay Pause machen, um die ersten Eindrücke festzuhalten.
Weiter zum Slake Coffee House, 1 Rue de l'Ancienne Préfecture: einen Espresso testen und mit dem vergleichen, was weiter oben probiert wurde.
Fünf Minuten bis zur Place des Terreaux laufen, sich setzen und den Brunnen Bartholdi vor dem letzten Stopp betrachten.
Mit einem Kaffee zum Mitnehmen abschließen und 250g Bohnen beim Lieblingsröster des Tages kaufen.
Für alle, die das nachmachen
Mach es uns nach
Vorschläge
- Den Sonntag meiden, mehrere Adressen sind geschlossen
- Mit den Hängen beginnen und bergauf starten, dann zur Presqu'île hinabsteigen
- Fragen, welche Bohnen diese Woche neu eingetroffen sind
- Filter und Espresso abwechseln, um Abwechslung zu haben
- Eine leichte Mittagspause zwischen zwei Cafés einplanen
Variationen
- - Version Vieux-Lyon: ajouter une adresse sur la rive droite de la Saône
- - Version bouquiniste: associer chaque café à une librairie d'occasion
- - Version photo: ramener un cadre par lieu visité
- - Version débat: lire un même texte court à chaque arrêt et en discuter