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Geheime Cafés in Marseille
Ein halber Tag zwischen Noailles, dem Cours Julien und Le Panier, um die Marseiller Specialty-Coffee-Szene abseits der Terrassen des Vieux-Port zu erkunden.
4u
Dauer
€ 12–40
Budget
Erden
Tempo
Marseille n'est pas la première ville à laquelle on pense pour le café de spécialité, et pourtant. Entre les épiceries du quartier de Noailles, les rues colorées du Cours Julien et les ruelles étroites du Panier, plusieurs torréfacteurs et baristas ont monté des comptoirs sérieux, souvent dans des locaux minuscules. Le vent du large, le bruit des conversations en plusieurs langues, et soudain une tasse parfaitement extraite sur un comptoir en zinc.
Le parcours tient en une demi-journée à pied, idéalement le matin avant que la chaleur ne monte. Trois ou quatre arrêts suffisent: un filtre d'origine, un espresso plus corsé, un dernier café pris debout au comptoir avant de remonter vers le Panier. Entre chaque tasse, le détour par un marché, une église ou une vue sur le port donne au palais le temps de respirer. Le carnet sert à retenir les noms des torréfacteurs marseillais.
Checkliste
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Crème solaire et chapeau l'été
Chaussures pour les pavés du Panier
Carnet et stylo
Bouteille d'eau
Vérifier les horaires d'ouverture
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von PlayTryBe team
Mit Deep Coffee beginnen, 30 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille: einen Single-Origin-Filter wählen und mit dem Barista über die neuesten Lieferungen sprechen.
Zehn Minuten zum Cours Julien laufen und vor den Wandfresken innehalten, um den ersten Kaffee wirken zu lassen.
Weiter bis zum Cup of Tea, 1 Rue Caisserie, 13002 Marseille: einen Espresso und einen kleinen Snack aus lokalen Produkten nehmen.
Durch die engen Gassen hinauf nach Le Panier gehen und auf den Stufen der Vieille Charité sitzen, um die Unterschiede zwischen den beiden Extraktionen zu notieren.
Mit einem Kaffee zum Mitnehmen bei einem letzten Röster des Viertels abschließen und bis zum Hafen laufen, um ihn mit Blick aufs Meer zu trinken.
Für alle, die das nachmachen
Mach es uns nach
Vorschläge
- Vor 11 Uhr morgens hingehen, um die Hitze zu vermeiden
- In Noailles beginnen und durch Le Panier aufsteigen
- Immer nach der Herkunft der Bohnen fragen
- Eine Wasserflasche mitbringen, um zwischen zwei Tassen den Gaumen zu reinigen
- Werktage bevorzugen, die Theken sind ruhiger
Variationen
- - Version marché: combiner avec le marché de Noailles tôt le matin
- - Version bord de mer: terminer par un café face au MuCEM
- - Version photo argentique: une photo par adresse visitée
- - Version lecture: lire un poème de Brauquier ou Izzo entre deux cafés