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Von Arabica bis Excelsa: Lerne Kaffeebohnen zu verkosten
Woher deine Bohne stammt, bestimmt, wie deine Tasse schmeckt. Entdecke vier Sorten und probiere gleich viel bewusster.
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De smaak van je koffie begint niet bij de machine, maar bij de boon. Arabica of Robusta, Liberica of Excelsa: elk soort heeft zijn eigen herkomst, karakter en cafeinegehalte. Zodra je die verschillen kent, ga je een kopje heel anders proeven.
In dit playbook loop je langs de vier bekendste koffiebonen. Je ontdekt waar ze vandaan komen, wat ze uniek maakt en welke smaaktonen je kunt verwachten. Neem er zelf een kop bij en probeer te herkennen wat je in je pakket bonen hebt zitten.
von PlayTryBe team
Arabica ist mit rund sechzig Prozent die meistgetrunkene Bohne. Ursprünglich aus dem Südwesten Äthiopiens, wächst sie in der Höhe, süß und mild mit Noten von Früchten und Beeren.
Robusta macht rund vierzig Prozent aus, ist kräftiger und bitterer, mit fast doppelt so viel Koffein. Vor allem in Afrika und Indonesien angebaut.
Liberica ist seltener, vor allem aus den Philippinen. Die Bohnen sind größer und asymmetrisch, mit einem blumigen, fruchtigen Geschmack.
Excelsa wird in kleinen Mengen in Südostasien angebaut und verleiht einer Mischung mit fruchtigen, würzigen Noten Tiefe. Suche mal eine Packung, in der sie enthalten ist.
Vorschlag: Schau auf der Verpackung deines Kaffees nach, welche Sorte darin enthalten ist.Für alle, die das nachmachen