Di., 15. Sept., 18:00
Discover plant-forward cooking
We enjoy a plant-forward tasting menu highlighting local ingredients. Rooftop herbs and foraged elements showcase Nijmegen's bounty.
Foto: Havang(nl) · Wikimedia Commons (CC0)
Plant-forward kochen auf Nijmegener Art.
Ein plant-forward Restaurant in Nijmegen, in dem Gemüse die Hauptrolle spielt und Fleisch allenfalls eine Nebenrolle übernimmt. Der Küchenchef sammelt Wildpflanzen in der Ooijpolder und zieht Kräuter auf dem Dach des Restaurants. Das mehrgängige Degustationsmenü ist eine Reise durch das, was in Fahrradnähe wächst.
Hier, jetzt
Herbst · Nachmittag · nass draußen
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Kontakt & Infos
Mi-Sa 18:00-22:00
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Kostenloses Konto erstellen und sammelnHighlights
- Gemüse als Star des Tellers
- Gesammelte Zutaten aus der Ooijpolder
- Kräutergarten auf dem Dach
- Plant-forward Degustationsmenü
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