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Garde tes courses fraîches plus longtemps et gaspille moins
Les fruits flétris et les restes moisis, c'est évitable. Apprends à conserver, préparer et faire tes courses pour que ta nourriture dure plus longtemps et que tu économises de l'argent.
1u
durée
€ 100
budget
Ancrage
rythme
Je opent de koelkast en de helft ziet er al slap uit, terwijl de rest nog spat vers is. Het verschil zit bijna altijd in hoe je bewaart. Met een paar simpele gewoontes rek je de levensduur van je eten flink op, scheelt je dat geld en gooi je een stuk minder weg.
In dit playbook loop je langs de drie plekken die het verschil maken: de juiste opslag met luchtdichte bakjes en een slimme koelkastindeling, voorbereidingstechnieken zoals blancheren en inmaken, en boodschappen doen met een plan. Kleine moeite, groot effect op je portemonnee en op de berg voedsel die anders in de bak verdwijnt.
par PlayTryBe team
Conserve les restes et les ingrédients dans des boîtes hermétiques en verre ou en plastique avec un couvercle bien ajusté. Tout reste ainsi plus frais et les odeurs restent à l'intérieur.
Suggestion : Un appareil de mise sous vide prolonge encore davantage la durée de conservation.Organise intelligemment ton réfrigérateur. L'étagère du haut est un peu plus chaude que celle du bas, tiens-en compte pour placer les légumes, les produits laitiers et la charcuterie.
Congèle lors d'un gros achat, mais évite les produits laitiers, les pommes de terre, les œufs et les aliments frits, ils se congèlent mal.
Blanchis brièvement les légumes dans de l'eau bouillante et refroidis-les dans de l'eau glacée. La couleur, la texture et les nutriments sont ainsi préservés pour une utilisation ultérieure.
Établis un menu de la semaine et une liste de courses basée sur celui-ci. N'achète que ce dont tu as vraiment besoin, surtout pour les produits périssables.
Suggestion : Cuisine consciemment en plus grande quantité et congèle des portions pour les jours chargés.Un peu trop cuisiné ? Sois créatif avec les restes : une omelette, une soupe ou une salade fraîche. Jeter c'est du gâchis et c'est mauvais pour ton portefeuille.
Pour qui veut refaire ceci