Garde tes courses plus longtemps fraîches et gaspille moins
1 h€ 100 Calme
Les fruits ramollis et les restes moisis, c'est évitable. Apprends à conserver, préparer et faire tes courses pour que ta nourriture dure plus longtemps et que tu économises de l'argent.
Tu ouvres le frigo et la moitié a déjà l'air tout mou, alors que le reste est encore parfaitement frais. La différence tient presque toujours à la façon dont tu conserves. Avec quelques habitudes simples, tu prolonges considérablement la durée de vie de tes aliments, tu économises de l'argent et tu jettes bien moins.
Dans ce playbook, tu passes en revue les trois endroits qui font la différence : le bon rangement avec des boîtes hermétiques et une organisation intelligente du frigo, les techniques de préparation comme le blanchiment et la mise en conserve, et faire ses courses avec un plan. Peu d'effort, grand effet sur ton portefeuille et sur la montagne de nourriture qui disparaîtrait sinon à la poubelle.
Range les restes et les ingrédients dans des boîtes hermétiques en verre ou en plastique avec un couvercle bien fermant. Tout reste ainsi plus frais et les odeurs restent à l'intérieur.
Suggestion : Un appareil de mise sous vide prolonge encore davantage la durée de conservation.Organise ton frigo intelligemment. L'étagère du haut est un peu plus chaude que celle du bas, tiens-en compte pour placer les légumes, les produits laitiers et la charcuterie.
Congèle lors d'un grand achat, mais évite les produits laitiers, les pommes de terre, les œufs et les aliments frits, ils se congèlent mal.
Blanchis les légumes rapidement dans de l'eau bouillante et refroidis-les dans de l'eau glacée. La couleur, la texture et les nutriments sont ainsi préservés pour une utilisation ultérieure.
Fais un menu de la semaine et une liste de courses en fonction. N'achète que ce dont tu as vraiment besoin, surtout pour les produits périssables.
Suggestion : Cuisine consciemment un peu plus et congèle des portions pour les journées chargées.Cuisiné un tout petit peu trop ? Sois créatif avec les restes : une omelette, une soupe ou une salade fraîche. Jeter, c'est dommage et mauvais pour ton portefeuille.
Playbooks liés
Faites votre propre pain en une heure, sans expérience
L'odeur du pain fraîchement cuit dans votre propre cuisine, en une heure et sans expérience en boulangerie. Cinq ingrédients, une croûte croustillante et beaucoup de satisfaction.
Faire un pain sans gluten qui a vraiment bon goût
Un pain frais et moelleux sans gluten, tout droit sorti de votre four. Des ingrédients simples, quelques techniques pratiques et le tour est joué.
Découvrez le monde caché des insectes
Plongez tout près de chez vous dans le monde fascinant des insectes. Reconnaissez-les, photographiez-les, hébergez-les et apprenez leur rôle dans l'écosystème.
Cultivez des plantes comestibles sur votre rebord de fenêtre
Du vert frais à portée de main, directement du rebord de fenêtre à votre assiette. Commencez petit avec des herbes aromatiques et récoltez toute l'année.
Torréfiez vos propres grains de café dans la cuisine
Transformez des grains verts en une tasse de café qui vous ressemble vraiment. Tout ce qu'il vous faut est déjà dans la cuisine.
Planifier sept jours de voyage sans stress
Une semaine de libre et le monde à portée de main. Voici comment construire pas à pas un voyage où tout s'emboîte et rien ne vous surprend.
par PlayTryBe team