mar. 15 sept., 18:00
Discover plant-forward cooking
We enjoy a plant-forward tasting menu highlighting local ingredients. Rooftop herbs and foraged elements showcase Nijmegen's bounty.
Foto: Havang(nl) · Wikimedia Commons (CC0)
Une cuisine végétale à la façon de Nijmegen.
Un restaurant plant-forward à Nijmegen où les légumes tiennent la vedette et où la viande joue tout au plus un rôle secondaire. Le chef se fournit en plantes sauvages dans l'Ooijpolder et cultive des herbes aromatiques sur le toit du restaurant. Le menu dégustation en plusieurs services est un voyage à travers ce qui pousse à distance de vélo.
Ici, maintenant
automne · après-midi · humide dehors
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Contact & infos
Mer-Sam 18h00-22h00
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- Les légumes à l'honneur
- Ingrédients sauvages cueillis dans l'Ooijpolder
- Jardin d'herbes aromatiques sur le toit
- Menu dégustation plant-forward
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