Maak thuis de perfecte espresso en americano met Nº22 Nostro

Deze guide laat je zien hoe je met Nº22 Nostro van Little Roastery eenvoudig thuis een barista-waardige koffiebeleving kunt creëren. Of je nu een fan bent van een intense espresso of een subtielere Americano, met deze stappen, tips en persoonlijke ervaringen haal je het beste uit je koffiebonen.

Ontdek de koffiebeleving van Little Roastery

Gun jezelf een moment om de koffiebeleving van Little Roastery te ontdekken.

Neem de tijd om de website te bezoeken en je eerste bestelling te plaatsen. Of het nu de Nº22 Nostro is of een andere smaakvolle blend, er is voor iedereen iets bijzonders.

Voeg dit project toe aan je agenda en plan een moment om je favoriete koffie te bereiden en ervan te genieten.

Nodig een vriend of familielid uit om samen van deze unieke beleving te genieten, of geef een zak koffie cadeau en deel de ervaring!

Het verhaal achter Little Roastery

Little Roastery staat bekend om hun passie voor kwaliteit en ambacht. Met de Nº22 Nostro blend combineren ze Braziliaanse Arabica (voor zachte chocoladetonen) en Indiase Robusta (voor een krachtige body en kruidigheid). Hun missie? Iedereen toegang geven tot écht goede koffie – ook thuis.

Wat je nodig hebt

Voor de perfecte thuiservaring raad ik het volgende aan:

• Nº22 Nostro koffiebonen (te bestellen via Little Roastery).
• Koffiemolen (instelbare maalgraad).
• Espressomachine of AeroPress.
• Waterkoker of heetwaterdispenser (voor de Americano).
• Digitale weegschaal (voor precisie).
• Vers water (liefst gefilterd).

Hoe maak je de perfecte espresso

1. Bonen malen: Kies een fijne maalgraad. Voor espresso: bijna zo fijn als poedersuiker. Weeg 18 gram koffie voor een enkele shot (of 36 gram voor een dubbele).
2. Verwarm alles: Zorg dat je espressomachine én kopje zijn voorverwarmd.
3. Extractie: Doe de gemalen koffie in je portafilter en tamp stevig aan. Start de extractie: 25-30 seconden is ideaal. Let op de crema (die dikke, gouden laag).
4. Geniet! Drink de espresso puur of gebruik deze als basis voor je Americano.

Hoe maak je een americano

De Americano is perfect als je van een langere koffie houdt, zonder dat deze zijn complexiteit verliest.

1. Zet je espresso: Volg het bovenstaande stappenplan voor een enkele of dubbele espresso.
2. Voeg heet water toe: Verhit water tot ongeveer 85-90 graden Celsius (niet kokend). Schenk het hete water voorzichtig over de espresso. Gebruik de volgende verhoudingen:
   • Voor een mildere Americano: 1 deel espresso op 3 delen heet water.
   • Voor een krachtigere Americano: 1 deel espresso op 2 delen heet water.
3. Roer zachtjes en geniet: Serveer direct in een voorverwarmd kopje.

Persoonlijke tips

• Branddatum: Koop bij voorkeur koffiebonen met een recente branddatum (maximaal 2 weken oud). Na het branden hebben koffiebonen een rustperiode nodig om te ontgassen, waarbij het grootste deel van de CO₂ al in de eerste 24 uur vrijkomt — vaak terwijl de koffie naar je onderweg is. Voor optimale smaak is het aan te raden de bonen minimaal 5 dagen te laten rusten na branding. Hoewel koffiebonen technisch gezien nog zeker een jaar goed blijven, zullen de complexe smaken en aroma’s na 4-6 weken geleidelijk afnemen. Gebruik de bonen daarom binnen deze periode voor de beste koffiebeleving.


• Maalgraad: Experimenteer met de maalgraad bij nieuwe bonen. Is de koffie te bitter, maal dan minder fijn. Is de koffie te zuur, maal dan fijner.


• Voor beginners: Voor beginners kan het handig zijn om met een proefpakket(Zie website) te starten. Hiermee kun je verschillende soorten bonen proberen en ontdekken welke smaak en sterkte het beste bij jou passen.