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Geheime Cafés in Bordeaux
Ein halber Tag zwischen Saint-Pierre und den Chartrons, um die unabhängigen Röstereien von Bordeaux zu entdecken – zwischen alten Steinmauern und engen Tresen.
4u
Dauer
€ 12–40
Budget
Erden
Tempo
Bordeaux est connue pour son vin, beaucoup moins pour son café. Pourtant, depuis quelques années, plusieurs torréfacteurs indépendants ont ouvert des comptoirs minuscules dans le quartier Saint-Pierre, autour de la place du Parlement et plus haut, dans les Chartrons. Les façades du dix-huitième siècle abritent désormais des baristas qui pèsent leur dose au gramme et discutent de procédés naturels comme d'autres parlent de millésime.
L'idée se déroule sur une demi-journée à pied, entièrement dans le centre historique. Trois adresses, deux méthodes d'extraction par lieu, un détour par le Miroir d'Eau ou la place de la Bourse pour laisser le palais respirer. La marche entre chaque arrêt est courte, ce qui permet de garder le rythme et de comparer rapidement. Un petit carnet aide à noter les origines goûtées et à choisir le paquet de grains à ramener à la maison.
Checkliste
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Carnet et stylo
Chaussures confortables pour les pavés
Bouteille d'eau
Espèces pour les petits comptoirs
Vérifier les horaires (souvent fermé lundi)
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von PlayTryBe team
Bei L'Alchimiste beginnen, 12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux: einen Single-Origin-Filter nehmen und die Arbeit am Tresen beobachten.
Fünf Minuten zur place du Parlement laufen und sich setzen, um den ersten Kaffee wirken zu lassen, bevor es weitergeht.
Zu Books & Coffee gehen, 7 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux: einen Espresso bestellen und in einem aus dem Regal gewählten Buch blättern.
Gemächlich über die place du Palais in Richtung Chartrons hinaufgehen, um die Ruhe zwischen zwei Verkostungen zu genießen.
Bei Horsefly Café abschließen, 32 Rue Saint-James, 33000 Bordeaux: einen letzten Kaffee wählen und 250g des Lieblingsröstguts des Tages kaufen.
Für alle, die das nachmachen
Mach es uns nach
Vorschläge
- Dienstag bis Samstag morgens bevorzugen
- Mindestens zwanzig Minuten zwischen den Stopps einplanen
- Denselben Ursprung in zwei verschiedenen Zubereitungen probieren
- Das Röstdatum auf der gekauften Packung erfragen
- Nachmittags mit einem Spaziergang am Miroir d'eau kombinieren
Variationen
- - Version Chartrons: prolonger jusqu'au marché des Capucins voisin
- - Version livres: alterner les cafés avec trois librairies indépendantes
- - Version vélo: faire la boucle en V³, avec un arrêt aux quais
- - Version dégustation croisée: associer chaque café à un chocolat local