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Amsterdam Oud-Zuid Food Wander
Une balade gourmande et sans prise de tête dans le quartier Oud-Zuid d'Amsterdam. Pas de réservation, pas de plan, suivez juste votre nez du brunch à la pâtisserie, en passant par le fromage et le gâteau, jusqu'au banc du parc où vous digérez en vous demandant pourquoi vous ne faites pas ça plus souvent.
5
arrêts
€ 20–45
budget
Ancrage
rythme
De geur van versgebakken brood en koffie trekt je al vanaf de stoep de eerste tent binnen, waar de communale tafels vol zitten met mensen die hun weekend langzaam laten beginnen. In Oud-Zuid kun je je laten leiden door je neus, van warme pannenkoeken naar Scandinavische soberheid, zonder haast of planning. De route ontvouwt zich vanzelf: eerst de drukte van gerammel en gesprekken in vijf talen, dan de kalmte van smorrebrod en strakke lijnen.
Tussen de kaaswinkel en de patisserie liggen de 9 Straatjes te wachten, waar vintage winkeltjes en bloemenstalletjes je afleiden van je eigenlijke doel. Tegen de tijd dat je bij de laatste stop aankomt, met appelgebak uit 1930 en koffie aan de toonbank, vraag je je af waarom je dit soort dagen niet vaker plant. Of juist waarom je ze zou moeten plannen, als ze zo perfect ontstaan uit gewoon je honger volgen door de stad.
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par PlayTryBe team
Étapes de l'itinéraire
Bakers & Roasters
Un restaurant de brunch kiwi-brésilien dans De Pijp. Les pancakes à la banane sont absurdes et les flat whites sont exemplaires.
Scandinavian Embassy
Les meilleures tartines ouvertes d'Amsterdam. La précision nordique rencontre les produits néerlandais. Petit et raffiné.
De Kaaskamer
Une fromagerie qui sent exactement comme une fromagerie devrait sentir. Goûtez avant d'acheter. Le propriétaire vous guidera.
Patisserie Kuyt
Le gâteau aux pommes depuis 1930. Pas de battage médiatique, pas d'Instagram — juste le meilleur appelgebak d'Amsterdam.
Vondelpark Bench
Trouvez un banc. Asseyez-vous. Mangez ce que vous avez acheté. Regardez les canards. C'est la fin.
Commencez chez Bakers & Roasters. Commandez les pancakes à la banane avec du bacon et un flat white. Asseyez-vous à la table commune s'il y a de la place , les conversations font partie de l'expérience.
16Amsterdam
"Banana pancakes with bacon and maple — the signature dish"
Le niveau sonore chez Bakers & Roasters en fait partie. Des conversations en cinq langues, des assiettes qui s'entrechoquent, la machine à expresso qui siffle. C'est Amsterdam dans ce qu'elle a de plus vivant.
Amsterdam
"Banana pancakes with bacon and maple — the signature dish"
Marchez jusqu'au Scandinavian Embassy. Si vous avez encore faim, prenez un smorrebrod. Sinon, juste un café et admirez la sobriété scandinave de l'endroit.
8Suggestion : Le smorrebrod au hareng est la spécialité de la maison. Même si vous pensez ne pas aimer le hareng.Marchez vers le nord jusqu'à De Kaaskamer sur la Runstraat. Dites-leur ce que vous aimez et laissez-les vous guider. Goûtez trois fromages. Achetez celui qui vous a fait fermer les yeux.
6Suggestion : Demandez quelque chose que vous n'avez jamais goûté. Le fromage à la truffe est une révélation. Emportez-le au parc plus tard.Marchez tranquillement depuis De Kaaskamer en direction de l'Overtoom. Sans carte, sans se presser. Le quartier des 9 Straatjes récompense ceux qui flânent , boutiques vintage, petites galeries, étals de fleurs.
Arrivez à la Patisserie Kuyt. Commandez l'appelgebak et un café. Asseyez-vous au comptoir. Cette boulangerie fait la même chose depuis 1930 parce qu'elle a tout de suite su faire les choses bien.
5Amsterdam
"The appelgebak is the reason this place has survived since 1930"
Il y a quelque chose de particulier à manger un gâteau dans une boulangerie qui n'a pas changé depuis 90 ans. Pas de branding, pas de concept, pas d'éclairage d'ambiance. Juste de la farine, du beurre, des pommes et du temps.
Amsterdam
"The appelgebak is the reason this place has survived since 1930"
Marchez jusqu'au Vondelpark. Trouvez un banc qui N'EST PAS sur le chemin principal. Asseyez-vous. Mangez le fromage que vous avez acheté. Regardez le parc respirer. C'est terminé. C'est suffisant.
Fermez les yeux sur le banc pendant deux minutes. Vous avez traversé tout un quartier par la gastronomie aujourd'hui. Pas une visite guidée avec un guide et un presse-papiers , juste vous, votre appétit et une ville qui vous nourrit si vous la laissez faire.
Pour qui veut refaire ceci
Faites comme nous
Suggestions
- Venez le ventre vide. Sautez le petit-déjeuner , le premier arrêt EST le petit-déjeuner.
- Portez des chaussures confortables. Les distances sont courtes mais vous serez debout pendant 3-4 heures.
- La semaine est mieux que le week-end. Moins de files d'attente, une ambiance plus calme, des habitants à la place des touristes.
- Apportez un tote bag , vous achèterez du fromage et des pâtisseries à ramener chez vous. Vous le faites toujours.
Variantes
Édition jour de pluie
La pluie rend cette balade meilleure, pas pire. Vous finissez juste par être plus souvent à l'intérieur — et ces intérieurs sont excellents.
- Ignorer : — Le banc du parc sous la pluie n'est pas agréable. Terminez plutôt à la Patisserie Kuyt avec un deuxième café.
- Note : Tous les arrêts gastronomiques sont en intérieur. Le trajet entre eux est court. Un bon parapluie suffit.
- Note : De Kaaskamer est plus douillet sous la pluie. La vapeur du présentoir à fromages embue les vitres. Très néerlandais.
Version solo
Cette balade est sans doute meilleure en solo. Vous mangez à votre rythme, vous vous attardez où vous voulez et vous partez quand vous avez terminé.
- Note : Asseyez-vous au comptoir à chaque arrêt. Les places au comptoir sont faites pour les solitaires et les conversations y sont meilleures.
- Note : Apportez un livre pour le banc du Vondelpark. Ou pas. Fixer les arbres en solo est sous-estimé.
- Heure : — Allez-y à l'ouverture. Vous trouverez une place immédiatement et le personnel aura le temps de discuter.
Version petit budget
Même balade, bouchées plus petites. Partagez les portions, évitez le brunch en salle, privilégiez la vente à emporter.
- Remplacer : →
- Note : Chez De Kaaskamer, vous pouvez goûter gratuitement. Achetez un petit morceau (2-3 euros) pour le parc.
- Note : Patisserie Kuyt : un saucijzenbroodje coûte 2,50 euros et est plus rassasiant que le gâteau. Prenez les deux si vous partagez avec quelqu'un.