playbook
Geheime koffietentjes in Nice
Een koffielus door de Vieux Nice en de havenbuurt, met een paar onafhankelijke koffiebranders om te proeven.
3u
durée
€ 8–25
budget
Ancrage
rythme
De Vieux Nice trekt flaneurs aan, maar de specialiteitenkoffiescene blijft er bijna ondergronds. De beste adressen verschuilen zich in smalle steegjes, achter sobere gevels, vaak op een steenworp van de kathedraal Sainte-Réparate. Richting de haven verandert de sfeer: koffiebranders, minimalistische toonbanken en een vaste klantenkring. Voor een echte zitplek kun je het best mikken op het slot van tien tot twaalf 's ochtends door de week, voor de hitte en de drukte.
De route is in één ochtend lopend te doen. Begin in de Vieux Nice met een langzame filterkoffie, daal af naar de place Garibaldi en sla dan af naar de havenbuurt om een onafhankelijke koffiebrander te ontdekken. Veel adressen sluiten 's middags, dus houd de ochtend aan. De schaduwrijke terrassen van de oude stad bieden een welkome adempauze.
Checklist
0 sur 5
Vérifier les horaires d'ouverture la veille
Partir tôt pour éviter la chaleur
Prendre une bouteille d'eau
Garder du cash pour petits comptoirs
Repérer les torréfacteurs sur une carte
Playbooks liés
Cafés secrets à Lille
Une boucle café entre le Vieux-Lille et Wazemmes, du filtre lent à l'espresso d'origine chez les torréfacteurs locaux.
Cafés secrets à Marseille
Une demi-journée entre Noailles, le Cours Julien et le Panier pour goûter la scène marseillaise du café de spécialité, loin des terrasses du Vieux-Port.
Cafés secrets à Annecy
Un itinéraire café tranquille dans le centre historique d'Annecy, avec une halte sur les rives du lac.
Cafés secrets à Strasbourg
Une demi-journée entre la Krutenau et la Petite France pour découvrir les torréfacteurs strasbourgeois, comptoirs cachés et grains soigneusement sélectionnés.
Versteckte Cafés in Leipzig
Ein ruhiger Nachmittag durch drei Leipziger Stadtteile mit kleinen Cafés abseits der Hauptstraßen, von Karli bis Plagwitz mit Pausen für Filterkaffee und Kuchen.
Versteckte Cafés in Heidelberg
Ein Café-Spaziergang durch die Heidelberger Altstadt, über die Alte Brücke nach Neuenheim, mit Filterkaffee, Konditoreien und Hinterhof-Tischen.
Cafés secrets à Toulouse
Une tournée discrète des cafés de torréfaction toulousains, du Capitole aux Carmes en passant par Saint-Cyprien.
Eén week vegetarisch
Zeven dagen geen vlees of vis. Geen filosofie, geen statement, gewoon een experiment. Aan het eind weet je hoeveel van je weekmenu vegetarisch kan en hoeveel niet.
par PlayTryBe team
Begin de ochtend met een langzame filterkoffie in een steegje van de Vieux Nice, vlakbij de kathedraal Sainte-Réparate.
Ga zitten voor de okergele muur, luister hoe de straat wakker wordt en let op de geur van gebrande koffie.
Daal af naar de place Garibaldi en proef een single origin espresso bij een onafhankelijke toonbank.
Steek over naar de havenbuurt en bezoek een koffiebrander om met een zakje koffie te vertrekken.
Sluit af op een bankje met uitzicht op de boten, koffie to go in de hand, zonder vaste plannen voor de rest van de dag.
Pour qui veut refaire ceci
Faites comme nous
Suggestions
- Kies voor de ochtend, zeker in de zomer, om van een schaduwrijk terras te genieten.
- Combineer met de markt van Cours Saleya voor een hartige of zoete tussenstop.
- Vraag om een naturel Braziliaanse boon, die kom je vaak tegen bij de lokale branders.
- Loop liever dan de tram te nemen, de afstanden zijn kort.
- Ga naar huis met een zakje van 250 g, handiger dan een laatste espresso staand aan de toog.
Variantes
- - Faire la boucle en sens inverse en commençant par le Port à l'aube.
- - Limiter à deux adresses et finir par une longue pause lecture.
- - Combiner avec une montée à la colline du Château pour la vue.