playbook
Stedelijke Forageer Wandeling
Ontdek eetbare planten die zich verschuilen in het zicht in jouw stad. Leer voedsel te zien waar je alleen onkruid zag.
€ 5–20
budget
Aanwakkeren
tempo
De meeste mensen lopen dagelijks langs voedsel zonder het te zien. Brandnetels groeien langs fietspaadjes, paardenbloemen duiken op tussen stoeptegels, en wilde knoflook verspreidt zijn geur onder parkbomen. Een stad die je alleen kende als beton en verkeer, toont plotseling een verborgen laag van eetbare planten die wachten om ontdekt te worden.
Het moment dat je je eerste handvol verse bladeren uit een scheurtje in het asfalt plukt, verschuift er iets in je beleving van de stad. Je vingers ruiken naar wilde peterselie of zuuring, en je beseft dat de stad je altijd al voedde. De groene randen waar niemand naar kijkt blijken kleine voorraden te zijn. Langzaam wandelen wordt een vorm van jagen, waarbij elk grassprietje en onkruidje een potentiële maaltijd kan zijn.
Verwante playbooks
Amsterdam on Foot
Walk Amsterdam from North to South. No tram, no bike, no map after the first step. Just your feet and whatever the city offers.
Neighbourhood Reset
Knock on five doors of neighbours you've never spoken to. Introduce yourself. Bring something homemade. See who's been living next to you.
Sunrise to Sunset
One full day outdoors from first light to last. Bring only water and a notebook. Let the sky be your clock.
Dawn Walk
Wake before the sun. Walk for sixty minutes with no destination. Watch the world turn on its lights.
Forest Bathing
Three hours in the woods without a destination. No trail map, no step counter. Only your senses and the canopy above.
Wintergroente plukken in november
Een grijze novemberzondag op een groente-tuin. Boerenkool, witte kool, pastinaak. Een mandje vol voor een week soep en stamppot.
door PlayTryBe team
Haal een forageergids voor jouw regio. Een fysiek boek is het beste: je bent buiten en een boek heeft geen signaal nodig. Besteed 20 minuten aan het leren kennen van vijf veelvoorkomende eetbare planten.
12Suggestie: Begin simpel: paardenbloemblaadjes, wilde knoflook, brandnetels, vlierbloeisem en bramen zijn moeilijk te verwarren.Loop naar een park, kanaaloever of bosrand in jouw stad. Neem een tas, een schaar of een klein mes en je gids mee. Loop langzaam. Kijk op grondniveau.
Suggestie: De meeste mensen lopen op ooghoogte. Eetbare planten leven op enkelengte. Hurk regelmatig.De eerste keer dat je iets eetbaars herkent dat groeit in een scheur in het plaveisel, verandert je relatie met de stad. Ze voedde je altijd al, je keek alleen niet.
Oogst zorgvuldig. Neem alleen wat je vandaag zult gebruiken. Snij netjes, trek geen wortels uit tenzij de gids dat aangeeft. Bedank de plant als je wilt. Het klinkt gek totdat je het doet.
Loop verder. Probeer minstens drie verschillende eetbare soorten te vinden. Raak ze aan, ruik eraan, bekijk ze van dichtbij. De meeste hebben een geur die hun identiteit bevestigt.
Halverwege je wandeling ga je zitten. Leg neer wat je hebt gevonden. Kijk ernaar. Dit heb jij verzameld uit jouw stad. Dit zijn geschenken uit de scheuren en randen.
Neem je oogst mee naar huis. Was alles grondig. Maak iets eenvoudigs: een salade, een pesto, een thee, een soep. Laat de gefoerageerde ingrediënten de hoofdrol spelen.
3Ik heb dit pad honderd keer gelopen en nooit de wilde knoflook onder de brug opgemerkt. De stad zit vol voedsel als je maar langzaam genoeg loopt om het te zien.
Eet wat je hebt gemaakt. Proef de stad op een manier die je nog nooit eerder hebt gedaan. Schrijf op waar je elk ingrediënt hebt gevonden, want volgend seizoen staan ze er weer.
Voor wie dit nadoet
Doe ons na
Suggesties
- Gebruik een lokale forageergids of app (zoals PlantNet of een regionaal forageeboek) voor identificatie. Bij twijfel: niet eten.
- Lente en vroege herfst zijn de beste seizoenen. De zomer is te droog, de winter te kaal.
- Pluk alleen waar het is toegestaan en uit de buurt van wegen, pesticiden en uitlaatgebieden.
- De één-derde-regel: neem nooit meer dan een derde van wat je vindt, laat de rest voor het ecosysteem.
Variaties
Begeleide versie
Begeleide versie: doe mee aan een lokale forageerwandeling onder leiding van een expert. In de meeste steden zijn die in de lente en herfst.
- Notitie: Begeleide versie: doe mee aan een lokale forageerwandeling onder leiding van een expert. In de meeste steden zijn die in de lente en herfst.
Theewandeling
Theewandeling: forageer alleen planten waar je thee van kunt zetten. Brandnetel, kamille, munt, lindebloesem.
- Notitie: Theewandeling: forageer alleen planten waar je thee van kunt zetten. Brandnetel, kamille, munt, lindebloesem.
Alleen-foto versie
Alleen-foto versie: als je twijfelt over identificatie, fotografeer dan alleen en doe daarna onderzoek. Niet plukken totdat je zeker bent.
- Notitie: Alleen-foto versie: als je twijfelt over identificatie, fotografeer dan alleen en doe daarna onderzoek. Niet plukken totdat je zeker bent.