PlayBook🔥
BGE Evening on the Villa Terrace
An evening around the Big Green Egg, with a long table outside, dimmed lights on, and nothing else. Just for groups that don't need to be anywhere else for a while.
4u
duration
€ 60–150
budget
Ground
pace
An evening around the Big Green Egg takes its time. Mid-afternoon you light the coals and watch the thing warm up while the pool is still in use. Someone peels garlic, someone slices mango, someone opens a Polar beer. The villa slowly becomes a kitchen. The pace sorts itself out.
Around seven the first piece of meat goes on, picanha or a thick chicken thigh, plus a tray of vegetables in a cast-iron pan. The smoke drifts across the terrace, dim lights on, music at a reasonable volume. Everyone sits down at the long dining table at the same time. No phones, but a second round. Then coffee outside, feet up on a chair, the pool as a mirror.
Checklist
0 of 6
Kolen en aansteekblokjes op voorraad
Vlees of vis ontdooid
Gietijzeren pan klaar
Lange tafel gedekt
Schemerlampen aan
Muziek op niet te hard
Related playbooks
Wijnboerderij-bezoek in Limburg
Een Limburgse wijngaard op een zondag, proeverij van vier wijnen, lunch op het terras tussen de wijnranken. Ja, Nederland maakt wijn.
Sunset-borrel boven Jan Thielbaai
Het laatste uur van de dag, een strandtent boven de baai, een mojito of Aperol op tafel en de zon die sneller zakt dan je denkt.
Analog Sunday
One Sunday a month: no screens, no internet. Only physical objects and physical people. Rediscover what a day feels like.
Aankomstavond op Villa Casa Blanca
Eerste avond op Curacao, koffers neer, duik in het privezwembad en een simpele hap op het terras. Een rustige start voordat de week echt begint.
Avondritueel op de camperplaats met klein kind
Een vaste avondroutine voor elke camperstop. Drie kleine elementen die elke avond hetzelfde blijven, ongeacht waar je staat. Hoe je een klein kind helpt om te slapen op een nieuwe plek.
Geitenboerderij-zondag in het Groene Hart
Een werkende geitenboerderij op een zondagochtend bezoeken, melk proeven, kaas kopen aan de deur. Twee uur rijden voor een ander tempo.
Aardbeien plukken in juni
Een uur op een pluktuin in juni. Volle bakken aardbeien voor de helft van de winkelprijs en kinderen die hun handen niet meer schoon krijgen.
Stranger's Table
Invite someone you barely know to cook a meal together. No agenda, no networking. Just two humans, one kitchen, and whatever happens.
Handy & partners
Some links may earn us a small commission. It costs you nothing extra.
by PlayTryBe team
Light the Big Green Egg at four o'clock. Let it come up to temperature slowly.
Two people in the kitchen: one chops vegetables and mango, one mixes a marinade.
Three hours before dinner it's already a good time. Swimmers in the pool, cooks at the table, beers open.
Picanha or chicken thigh on the Egg. Indirect grilling for an even result.
Set the long table on the terrace, dim lights on, phones in a basket.
First bite, nobody says a word. That's the highest compliment around here.
Coffee outside after dinner, feet up on a chair, the pool as a mirror.
For anyone copying this
Do as we did
Suggestions
- Light the Egg at least an hour before dinner, not right before the first bite.
- Do your shopping at Albert Heijn or Van den Tweel, they carry picanha vacuum-packed.
- Keep a spray bottle of water by the Egg for unexpected flare-ups.
- Marinate the meat at the start of the afternoon, a few hours is plenty.
- A bowl of mango with chili and lime works surprisingly well as a side dish.
Variations
- - Visavond in plaats van vlees: hele snapper op de Egg met limoen en knoflook.
- - Tapas-stijl: meerdere kleine schaaltjes door de avond heen op de Egg.
- - Pizza-avond met een steen in de Egg, deeg meegenomen of zelf gemaakt.