Geheime Cafés in Strasbourg
4 Std.€ 12-40 Ruhig
Ein halber Tag zwischen der Krutenau und der Petite France, um die Straßburger Röster, versteckte Tresen und sorgfältig ausgewählte Bohnen zu entdecken.
Strasbourg lässt sich nicht auf seine Winstubs und seinen Weihnachtsmarkt reduzieren. Eine diskrete Spezialitätenkaffee-Szene hat sich in der Krutenau, rund um den Place Saint-Étienne und bis in die Petite France niedergelassen. Die Tresen sind schmal, die Baristas ernsthaft, und die Nähe zu Deutschland und der Schweiz hat hier frühzeitig eine Kultur der gut gerösteten Bohne geprägt. Hinter den Fachwerkhäusern verbergen sich einige sehr gute Adressen.
Die Route ist zu Fuß an einem halben Tag machbar. Drei Stopps in nahe beieinander liegenden Vierteln, zwei Extraktionsmethoden pro Ort zum Probieren und Pausen am Ufer der Ill, um den Gaumen durchatmen zu lassen. Der Morgen ist die beste Zeit, wenn die Tresen noch nicht voll sind und die Baristas Zeit haben, die Bohnen zu erklären. Ein Notizbuch hilft dabei, die Lieblingsherkunftsländer festzuhalten, bevor man mit einer Tüte unter dem Arm und einer neuen mentalen Karte des Zentrums wieder aufbricht.
Checkliste
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Carnet et stylo
Chaussures pour les pavés
Veste légère (vent au bord de l'Ill)
Bouteille d'eau
Vérifier les horaires d'ouverture
Bei Café Bretelles Krutenau, 57 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg beginnen: einen Filterkaffee aus einer bestimmten Herkunft wählen und dem Barista dabei zusehen, wie er auf das Gramm genau abwiegt.
Zehn Minuten entlang der Ill bis zum Place Saint-Étienne laufen, sich hinsetzen und den ersten Kaffee setzen lassen.
Weiter in die Petite France und bei Café Bretelles Petite France, 2 Rue Fritz, 67000 Strasbourg eintreten: einen Espresso testen und mit dem Filterkaffee vom Morgen vergleichen.
Einen Umweg über die Ponts Couverts und das Barrage Vauban machen, um den Ausblick vor dem letzten Stopp zu genießen.
In einer dritten Rösterei im Zentrum abschließen und 250g der Lieblingsbohne des Tages kaufen.
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Für alle, die das nachmachen
Mach es uns nach
Vorschläge
- Unter der Woche gehen, außerhalb der Weihnachtsmarktzeit
- Früh beginnen, bevor die Reisegruppen ankommen
- Immer nach Herkunftsland und Aufbereitungsmethode fragen
- Filter und Espresso abwechseln, um besser vergleichen zu können
- Mit einem kurzen Besuch des Münsters zwischen zwei Kaffees kombinieren
Variationen
- - Version vélo: faire la boucle en Vélhop, plus rapide entre les quartiers
- - Version transfrontalière: ajouter un café à Kehl, côté allemand
- - Version livre: associer chaque arrêt à une librairie indépendante
- - Version photo: une photo des façades à colombages par adresse
von PlayTryBe team