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Lebensmittel unter Druck einkochen, Ernte die hält
Bewahre deine Ernte, Suppe oder Soße monatelang mit Pressure Canning auf. So machst du es sicher, von Gläsern bis zur Versiegelung.
2u
Dauer
€ 50
Budget
Erden
Tempo
Er gaat iets bevredigends uit boven een kast vol potten die je zelf hebt gevuld. Met pressure canning, wecken onder druk, bewaar je groente, fruit, soep en saus maandenlang zonder dat het bederft. Ideaal voor een volle moestuin of een grote pan die je in porties wil bewaren voor later.
Je werkt met een drukketel, glazen weckpotten met deksels en ringen, een pottentang en een trechter. Alles begint schoon en droog. Je bereidt je voedsel voor, vult de potten en verhit ze onder de juiste druk voor de juiste tijd. Na afkoelen controleer je elke verzegeling. Wat goed dicht zit, gaat de kast in, klaar voor een koude dag.
von PlayTryBe team
Lege deine Ausrüstung bereit und stelle sicher, dass alles sauber und trocken ist: ein Druckkochtopf, Einmachgläser mit Deckeln und Ringen, eine Glaszange, ein Trichter und ein Entlüftungsstäbchen.
Wasche, schneide und bereite dein Lebensmittel nach deinem Rezept vor. Beachte dabei, dass verschiedene Produkte unterschiedliche Garzeiten haben.
Fülle die Gläser, schraube Deckel und Ringe fest an, stelle sie in den Druckkochtopf mit Wasser bis zwei Drittel, und erhitze auf den richtigen Druck für die richtige Zeit.
Lass den Topf auf natürliche Weise abkühlen, nimm die Gläser heraus und überprüfe nach dem Abkühlen jede Versiegelung. Gläser, die nicht richtig verschlossen sind, kühlst du und verzehrst sie schnell oder kochst sie erneut ein.
Für alle, die das nachmachen