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Backe dein eigenes Brot in einer Stunde, ohne Erfahrung
Der Duft von frisch gebackenem Brot in deiner eigenen Küche, innerhalb einer Stunde und ohne Backerfahrung. Fünf Zutaten, eine knusprige Kruste und jede Menge Zufriedenheit.
1u
Dauer
€ 5
Budget
Erden
Tempo
Er zit iets bijna magisch in zelf brood bakken. De geur die je keuken vult, de korst die knispert, en het simpele feit dat je precies weet wat erin zit. Je hebt er geen bakkersopleiding voor nodig, alleen wat bloem, water, gist, zout en een uur geduld.
Voor veel mensen is broodbakken vooral rustgevend: een pauze in de drukte, een moment waarop je met je handen iets tastbaars maakt. Je mengt, kneedt tot het deeg soepel en elastisch is, laat het rijzen, vormt een brood en schuift het de oven in. Als het goudbruin is en hol klinkt bij een klopje, is het klaar. En dan begint het echte plezier: experimenteren met volkoren, spelt, zaden en noten.
von PlayTryBe team
Mische 500g Mehl, 10g Salz und 7g Trockenhefe in einer großen Schüssel. Füge langsam 300ml lauwarmes Wasser hinzu, während du rührst.
Vorschlag: Lauwarmes Wasser, nicht heiß oder kalt, sonst funktioniert die Hefe nicht richtig.Knete den Teig etwa zehn Minuten auf einer bemehlten Oberfläche, bis er glatt und elastisch ist.
Vorschlag: Zu dichtes Brot? Dann wurde nicht lange genug geknetet.Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lass ihn 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Drücke die Luftblasen heraus, forme dein Brot und backe es 25 bis 30 Minuten bei 220 Grad, bis es goldbraun ist und hohl klingt.
Lass es etwas abkühlen, schneide es an und teile es. Beim nächsten Mal fügst du Samen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu.
Für alle, die das nachmachen