playbook
Eine Woche vegetarisch
Sieben Tage kein Fleisch oder Fisch. Keine Philosophie, kein Statement, einfach ein Experiment. Am Ende weißt du, wie viel deines Wochenmenüs vegetarisch funktioniert und wie viel nicht.
1u
Dauer
€ 0–30
Budget
Erden
Tempo
Vegetarisches Essen hat eine politische Färbung, die die praktische Erfahrung oft verdeckt. Menschen sträuben sich gegen die Idee, Menschen umarmen die Idee, und fast niemand probiert es in Ruhe aus, ohne darüber zu reden. Eine Woche vegetarisch ohne Philosophie ist kein Statement. Es ist Datensammeln darüber, was dein Wochenmenü eigentlich ausmacht.
Was sich zeigt: Für die meisten Menschen sind drei bis vier Tage einfach, die anderen drei sind schwierig. Nicht wegen des Geschmacks, sondern wegen der Gewohnheit. Der Donnerstagabend-Hackbraten, das Samstag-Barbecue, der Sonntags-Braten. Diese Stellen fallen auf. An den Stellen, die nicht strukturell sind (Mittagessen, Frühstück, eine Pasta unter der Woche) fehlt Fleisch oft überhaupt nicht. Am Ende der Woche weißt du besser als zuvor, ob eine dauerhafte Veränderung für dein Leben realistisch ist, nicht aus Überzeugung, sondern aus Erfahrung.
Checkliste
0 von 5
Weekmenu gepland
Op zaterdag
Twee tot drie recepten gekozen
Voor de moeilijke avonden
Boodschappen ingekocht
Voor de hele week
Eerste lastige avond gepasseerd
Vaak donderdag
Reflectie op dag 7
Wat blijft, wat niet
Verwandte Playbooks
Wintergroente plukken in november
Een grijze novemberzondag op een groente-tuin. Boerenkool, witte kool, pastinaak. Een mandje vol voor een week soep en stamppot.
Wijnboerderij-bezoek in Limburg
Een Limburgse wijngaard op een zondag, proeverij van vier wijnen, lunch op het terras tussen de wijnranken. Ja, Nederland maakt wijn.
Versteckte Cafés in Leipzig
Ein ruhiger Nachmittag durch drei Leipziger Stadtteile mit kleinen Cafés abseits der Hauptstraßen, von Karli bis Plagwitz mit Pausen für Filterkaffee und Kuchen.
Versteckte Cafés in Stuttgart
Eine Nachmittagsroute durch Stuttgart-West, Heusteigviertel und Bohnenviertel mit Filterkaffee, Hofcafés und Bäckereien abseits der Königstraße.
Versteckte Cafés in Heidelberg
Ein Café-Spaziergang durch die Heidelberger Altstadt, über die Alte Brücke nach Neuenheim, mit Filterkaffee, Konditoreien und Hinterhof-Tischen.
Cafés secrets à Nice
Une boucle café dans le Vieux Nice et le quartier du Port, avec quelques torréfacteurs indépendants à goûter.
von PlayTryBe team
Samstag vor der Woche: sieben Tage Menü planen. Inklusive Mittagessen und Frühstück. Ohne Plan schaffst du Tag 3 nicht.
0Einkaufen für die ganze Woche. Nicht Tag für Tag, so entstehen Ad-hoc-Lösungen.
70Zwei bis drei neue Rezepte in der Woche. Keine 'Ich schmeiß mal was zusammen'-Abende, das endet oft mit einer Pizza.
Tag 1 und 2: meistens einfach. Pasta, Salat, Suppe sind von Natur aus vegetarisch.
Tag 3 oder 4 ist meistens der schwierige. Ein Gewohnheitsabend (Donnerstag-Hackfleisch oder Freitag-Fisch) wird bemerkt. Nicht ausweichen, einfach anerkennen und den Ersatz essen.
Am Wochenende: ein Vega-Barbecue oder ein vegetarischer Braten ist anders als der gewohnte. Nicht besser, nicht schlechter, anders. Schreib nach der Mahlzeit auf, was aufgefallen ist.
Wie viel deines Wochenmenüs war aus Gewohnheit Fleisch, und wie viel aus Vorliebe? Für die meisten Menschen lautet die Antwort 70-30. Dieses Wissen ist nützlich, auch wenn du danach einfach weiter Fleisch isst.
Tag 7: schau auf die Woche zurück. An welchen Tagen könntest du dauerhaft vegetarisch essen? An welchen nicht? Das ist das Ergebnis, kein 'Du musst vegan werden'.
0Für alle, die das nachmachen
Mach es uns nach
Vorschläge
- Plane das Wochenmenü im Voraus am Samstag. Keine 'Mal-sehen'-Abende.
- Erst vegetarische Ersatzprodukte (Vega-Schnitzel, Vega-Räucherwurst). Danach rein pflanzliche.
- Ein Kochbuch oder ein paar Rezepte bereithalten. Improvisieren ist schwieriger.
- Freunden oder der Familie nichts erklären. Kein Statement, einfach machen.
Variationen
- - Vegan in plaats van vegetarisch: ook geen zuivel of eieren. Veel moeilijker, andere ervaring.
- - Twee weken: na zeven dagen weet je vooral over je standaard-menu, na veertien ook over de uitzonderingen.
- - Met partner: samen werkt beter omdat het kookwerk verdeelt.
- - Eén maaltijd per dag vlees: lichtere versie, alleen avondmaaltijd vegetarisch.