PlayBook🥕
Eén week vegetarisch
Zeven dagen geen vlees of vis. Geen filosofie, geen statement, gewoon een experiment. Aan het eind weet je hoeveel van je weekmenu vegetarisch kan en hoeveel niet.
1u
duur
€ 0–30
budget
Aarden
tempo
Vegetarisch eten heeft een politieke lading die de praktische ervaring vaak verbergt. Mensen verzetten zich tegen het idee, mensen omarmen het idee, en bijna niemand probeert het rustig uit zonder erover te praten. Een week vegetarisch zonder filosofie is geen statement. Het is data verzamelen over wat jouw weekmenu eigenlijk is.
Wat blijkt: voor de meeste mensen is drie tot vier dagen makkelijk en de andere drie zijn lastig. Niet vanwege smaak, maar vanwege gewoonte. De donderdag-avond gehaktbal, de zaterdag-barbecue, de zondag-rollade. Die plekken merk je. Op de plekken die niet structureel zijn (lunch, ontbijt, een doordeweekse pasta) blijkt vlees vaak helemaal niet missend. Aan het eind van de week weet je beter dan voor of een blijvende verandering reëel is voor jouw leven, niet vanuit overtuiging maar vanuit ervaring.
Checklist
0 van 5
Weekmenu gepland
Op zaterdag
Twee tot drie recepten gekozen
Voor de moeilijke avonden
Boodschappen ingekocht
Voor de hele week
Eerste lastige avond gepasseerd
Vaak donderdag
Reflectie op dag 7
Wat blijft, wat niet
Verwante playbooks
Wintergroente plukken in november
Een grijze novemberzondag op een groente-tuin. Boerenkool, witte kool, pastinaak. Een mandje vol voor een week soep en stamppot.
Wijnboerderij-bezoek in Limburg
Een Limburgse wijngaard op een zondag, proeverij van vier wijnen, lunch op het terras tussen de wijnranken. Ja, Nederland maakt wijn.
Versteckte Cafés in Leipzig
Ein ruhiger Nachmittag durch drei Leipziger Stadtteile mit kleinen Cafés abseits der Hauptstraßen, von Karli bis Plagwitz mit Pausen für Filterkaffee und Kuchen.
Versteckte Cafés in Stuttgart
Eine Nachmittagsroute durch Stuttgart-West, Heusteigviertel und Bohnenviertel mit Filterkaffee, Hofcafés und Bäckereien abseits der Königstraße.
Versteckte Cafés in Heidelberg
Ein Café-Spaziergang durch die Heidelberger Altstadt, über die Alte Brücke nach Neuenheim, mit Filterkaffee, Konditoreien und Hinterhof-Tischen.
Cafés secrets à Nice
Une boucle café dans le Vieux Nice et le quartier du Port, avec quelques torréfacteurs indépendants à goûter.
door PlayTryBe team
Zaterdag voor de week: plan zeven dagen menu. Inclusief lunch en ontbijt. Zonder plan red je dag 3 niet.
0Boodschappen doen voor de hele week. Niet dag-per-dag, dat is hoe ad-hoc oplossingen ontstaan.
70Twee tot drie nieuwe recepten in de week. Geen "ik gooi wel iets in elkaar" middagen, dat eindigt vaak met een pizza.
Dag 1 en 2: meestal makkelijk. Pasta, salade, soep zijn van nature vega.
Dag 3 of 4 is meestal de moeilijke. Een gewoonte-avond (donderdag-gehakt of vrijdag-vis) wordt opgemerkt. Niet wegduiken, gewoon erkennen en de vervanger eten.
In het weekend: een vega-barbecue of een vega-rollade is anders dan de gewone. Niet beter, niet slechter, anders. Schrijf na de maaltijd op wat opviel.
Hoeveel van je weekmenu was uit gewoonte vlees, en hoeveel uit voorkeur? Voor de meeste mensen is het antwoord 70-30. Die kennis is nuttig, ook als je daarna gewoon vlees blijft eten.
Dag 7: kijk naar de week. Welke dagen kun je makkelijk blijvend vega doen? Welke dagen niet? Dat is de uitkomst, geen "je moet vegan worden".
0Voor wie dit nadoet
Doe ons na
Suggesties
- Plan de week menu vooraf op zaterdag. Geen "we zien wel" middagen.
- Niet vegetarische vervangers (vega-schnitzel, vega-rookworst) eerst. Daarna pure plantaardige.
- Eén kookboek of een paar recepten gereed. Improviseren is moeilijker.
- Niet uitleggen aan vrienden of familie. Geen statement, gewoon doen.
Variaties
- - Vegan in plaats van vegetarisch: ook geen zuivel of eieren. Veel moeilijker, andere ervaring.
- - Twee weken: na zeven dagen weet je vooral over je standaard-menu, na veertien ook over de uitzonderingen.
- - Met partner: samen werkt beter omdat het kookwerk verdeelt.
- - Eén maaltijd per dag vlees: lichtere versie, alleen avondmaaltijd vegetarisch.