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Préparez chez vous l'espresso et l'americano parfaits avec Nº22 Nostro
Un café digne d'un barista sur votre propre plan de travail, avec le blend Nº22 Nostro de Little Roastery. De l'espresso puissant à l'americano doux.
15m
durée
€ 20
budget
Ancrage
rythme
Goede koffie thuis is minder magie en meer precisie. Met de Nº22 Nostro van Little Roastery, een blend van zachte Braziliaanse arabica en krachtige Indiase robusta, heb je een basis die zowel een pittige espresso als een milde americano aankan.
In een kwartier leer je de handgrepen die het verschil maken: de juiste maalgraad, alles voorverwarmen, en een extractie van 25 tot 30 seconden met die gouden crema als beloning. Voor een americano schenk je heet water van 85 tot 90 graden over je espresso, in een verhouding die je zelf kiest. Werk met verse bonen en een beetje aandacht, en je hoeft de deur niet meer uit voor een kop die klopt.
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par PlayTryBe team
Moulez 18 grammes de grains finement, presque comme du sucre glace, pour un simple shot. Préchauffez votre machine et votre tasse.
Suggestion : Une balance numérique fait toute la différence entre approximation et précision.Mettez le café moulu dans le porte-filtre, tassez fermement et lancez l'extraction. Visez 25 à 30 secondes et observez la crema épaisse et dorée.
Pour un americano : chauffez l'eau à 85 à 90 degrés (sans ébullition) et versez-la sur votre espresso. Commencez avec 1 part d'espresso pour 3 parts d'eau.
Suggestion : Vous le voulez plus corsé, passez alors à 1 pour 2.Achetez des grains avec une date de torréfaction récente et laissez-les reposer au moins cinq jours après la torréfaction. Utilisez-les dans les quatre à six semaines pour une saveur optimale.
Servez dans une tasse préchauffée et prenez le temps qu'il faut. Invitez quelqu'un à déguster avec vous.
Pour qui veut refaire ceci