Faites votre propre pain en une heure, sans expérience
1 h€ 5 Calme
L'odeur du pain fraîchement cuit dans votre propre cuisine, en une heure et sans expérience en boulangerie. Cinq ingrédients, une croûte croustillante et beaucoup de satisfaction.
Il y a quelque chose de presque magique dans le fait de faire son propre pain. L'odeur qui envahit votre cuisine, la croûte qui croustille, et le simple fait de savoir exactement ce qu'il contient. Vous n'avez pas besoin d'une formation en boulangerie, juste un peu de farine, d'eau, de levure, de sel et une heure de patience.
Pour beaucoup de gens, faire du pain est avant tout apaisant : une pause dans l'agitation, un moment où l'on crée quelque chose de concret avec ses mains. On mélange, on pétrit jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique, on la laisse lever, on façonne un pain et on l'enfourne. Quand il est doré et sonne creux quand on le tapote, c'est prêt. Et c'est là que le vrai plaisir commence : expérimenter avec de la farine complète, de l'épeautre, des graines et des noix.
Mélangez 500g de farine, 10g de sel et 7g de levure sèche dans un grand bol. Ajoutez lentement 300ml d'eau tiède tout en remuant.
Suggestion : De l'eau tiède, ni chaude ni froide, sinon la levure ne fonctionnera pas correctement.Pétrissez la pâte pendant environ dix minutes sur une surface farinée, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Suggestion : Pain trop dense ? C'est que la pâte n'a pas été pétrie assez longtemps.Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud.
Chassez les bulles d'air, façonnez votre pain et faites-le cuire 25 à 30 minutes à 220 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux.
Laissez refroidir un peu, tranchez et partagez. La prochaine fois, ajoutez des graines, des noix ou des fruits secs.
Playbooks liés
Faire un pain sans gluten qui a vraiment bon goût
Un pain frais et moelleux sans gluten, tout droit sorti de votre four. Des ingrédients simples, quelques techniques pratiques et le tour est joué.
Garde tes courses plus longtemps fraîches et gaspille moins
Les fruits ramollis et les restes moisis, c'est évitable. Apprends à conserver, préparer et faire tes courses pour que ta nourriture dure plus longtemps et que tu économises de l'argent.
Préparer une tarte aux pommes néerlandaise classique
Une tarte aux pommes maison parfumée, à base de pâte sablée, de pommes Elstar, de raisins secs et de cannelle. Un beau projet pour un après-midi pluvieux, même avec des enfants.
Prépare des gaufres croustillantes pour le petit-déjeuner du week-end
Dorées, légères et chaudes sortant du fer. Commence ton week-end avec un petit-déjeuner qui sent le dimanche.
Préparer un gâteau d'anniversaire sans gluten
Faites la fête avec un gâteau que tout le monde peut savourer. Ce gâteau d'anniversaire sans gluten se réalise de la pâte au glaçage en quelques étapes simples.
Faire un arretjescake, sans allumer le four
Le grand classique néerlandais au chocolat que l'on ne cuit pas mais que l'on laisse prendre au froid. Un régal pour les amateurs de chocolat.
Cultivez des plantes comestibles sur votre rebord de fenêtre
Du vert frais à portée de main, directement du rebord de fenêtre à votre assiette. Commencez petit avec des herbes aromatiques et récoltez toute l'année.
Prépare un iced latte crémeux à la maison
Froid, crémeux et prêt en quelques minutes. Le café parfait pour une journée chaude, directement depuis ta propre cuisine.
par PlayTryBe team