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Faites votre propre pain en une heure, sans expérience
L'odeur du pain fraîchement cuit dans votre propre cuisine, en une heure et sans expérience en boulangerie. Cinq ingrédients, une croûte croustillante et beaucoup de satisfaction.
1u
durée
€ 5
budget
Ancrage
rythme
Il y a quelque chose de presque magique dans le fait de faire son propre pain. L'odeur qui envahit votre cuisine, la croûte qui croustille, et le simple fait de savoir exactement ce qu'il contient. Vous n'avez pas besoin d'une formation en boulangerie, juste un peu de farine, d'eau, de levure, de sel et une heure de patience.
Pour beaucoup de gens, faire du pain est avant tout apaisant : une pause dans l'agitation, un moment où l'on crée quelque chose de concret avec ses mains. On mélange, on pétrit jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique, on la laisse lever, on façonne un pain et on l'enfourne. Quand il est doré et sonne creux quand on le tapote, c'est prêt. Et c'est là que le vrai plaisir commence : expérimenter avec de la farine complète, de l'épeautre, des graines et des noix.
par PlayTryBe team
Mélangez 500g de farine, 10g de sel et 7g de levure sèche dans un grand bol. Ajoutez lentement 300ml d'eau tiède tout en remuant.
Suggestion : De l'eau tiède, ni chaude ni froide, sinon la levure ne fonctionnera pas correctement.Pétrissez la pâte pendant environ dix minutes sur une surface farinée, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Suggestion : Pain trop dense ? C'est que la pâte n'a pas été pétrie assez longtemps.Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud.
Chassez les bulles d'air, façonnez votre pain et faites-le cuire 25 à 30 minutes à 220 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux.
Laissez refroidir un peu, tranchez et partagez. La prochaine fois, ajoutez des graines, des noix ou des fruits secs.
Pour qui veut refaire ceci