playbook
Cueillir des légumes d'hiver en novembre
Un dimanche de novembre gris dans un potager. Chou frisé, chou blanc, panais. Un panier plein pour une semaine de soupe et de purée.
3u
durée
€ 15–40
budget
Ancrage
rythme
Cueillir des fraises en juin, tout le monde est partant. Cueillir des légumes d'hiver en novembre, c'est une autre histoire. Il pleut souvent, le ciel est gris, on est là avec des bottes dans l'argile, à arracher du chou frisé ou du panais. Ce n'est pas une carte postale, c'est du travail dans un mois bien différent de celui où les gens "profitent du beau temps dehors".
Et pourtant, c'est justement ce mois-là que beaucoup de petits potagers (modèles CSA) demandent à leurs membres de venir récolter. Une heure ou deux un dimanche gris, un panier plein de chou frisé, de chou blanc, de panais, de betteraves rouges, et quelques courges restées d'octobre. À la fin, vous avez des légumes pour toute une semaine de soupe et de purée, vous avez les pieds mouillés, et vous avez fait quelque chose dans un mois où la plupart des gens restent uniquement à l'intérieur.
Checklist
0 sur 6
CSA-tuin of pergola-project gevonden
Voor jouw regio
Laarzen en regenjas klaar
Muts en handschoenen
Voor de kou
Mand of houten kistje
Plastic werkt niet
Mes mee
Voor boerenkool en kool
Soep-recept klaar thuis
Voor de avond
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par PlayTryBe team
Une semaine à l'avance : trouvez un potager CSA ou un projet de pergola dans votre région. Demandez si une visite un dimanche de novembre est possible.
0Le matin : mettez vos bottes au lieu de monter directement en voiture. Enfilez-les à la maison. Ça évite le moment chaussures-de-sport-dans-l'argile.
À l'arrivée au potager : dix minutes à observer. Ce qui reste encore. Le chou frisé est en hauteur, le chou blanc est au ras du sol, le panais se tire de la terre.
CSA-tuin DoornLes premières minutes dans un jardin d'automne : silence. Ça sent la terre mouillée, la pluie sur les feuilles. Une odeur bien différente d'un jardin d'été.
Commencez par le chou frisé : coupez les feuilles, pas toute la plante. Une nouvelle feuille repoussera dans une semaine.
Panais et carottes : tirez doucement. Il faut parfois utiliser une fourche pour desserrer, sans tirer jusqu'à la rupture.
Une heure dans un jardin gris, les mains mouillées et un panier qui se remplit peu à peu, ça ressemble à rien d'autre dans l'année. Pas plus agréable, pas moins bien, juste différent.
Pesée et paiement à la fin. Beaucoup de CSA fonctionnent avec une contribution libre, certains avec des tarifs fixes.
20Le chou frisé d'un Albert Heijn est la même plante que le chou frisé d'un potager en novembre, mais la distance entre ne-pas-savoir et savoir est plus grande qu'on ne le pense. Le cueillir une fois change quelque chose à la soupe de cette semaine-là.
Pour qui veut refaire ceci
Faites comme nous
Suggestions
- Laarzen, geen sneakers. November-klei is anders dan juni-stof.
- Een dikke jas en muts. Geen modeplaat, gewoon warm.
- Een mes mee voor de boerenkool, niet alle CSA's hebben er voldoende.
- Een grote mand of houten kistje voor de groente. Plastic tas is te slap.
Variantes
- - Met partner: een verbluffend stille zondag samen, geen entertainment nodig.
- - Maandelijks (oktober tot maart): een vaste zondag per maand op dezelfde CSA-tuin geeft een hele andere relatie tot wintergroente.
- - Solo: een grijze zondagochtend alleen op een groente-tuin is rustgevender dan het klinkt.
- - In de sneeuw (januari): nog harder werk, maar een hele andere ervaring.