Zu Hause den perfekten Espresso und Americano mit Nº22 Nostro zubereiten
Barista-würdiger Kaffee auf deiner eigenen Arbeitsplatte, mit der Nº22 Nostro-Mischung von Little Roastery. Vom kräftigen Espresso bis zum milden Americano.
Guter Kaffee zu Hause ist weniger Magie und mehr Präzision. Mit dem Nº22 Nostro von Little Roastery, einer Mischung aus sanfter brasilianischer Arabica und kräftiger indischer Robusta, hast du eine Basis, die sowohl einen würzigen Espresso als auch einen milden Americano meistert.
In einer Viertelstunde lernst du die Handgriffe, die den Unterschied machen: den richtigen Mahlgrad, alles vorheizen und eine Extraktion von 25 bis 30 Sekunden mit dieser goldenen Crema als Belohnung. Für einen Americano gießt du heißes Wasser von 85 bis 90 Grad über deinen Espresso, in einem Verhältnis, das du selbst wählst. Arbeite mit frischen Bohnen und ein bisschen Sorgfalt, und du musst nicht mehr die Tür verlassen für eine Tasse, die wirklich stimmt.
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Mahle 18 Gramm Bohnen fein, fast wie Puderzucker, für einen einzelnen Shot. Heize deine Maschine und die Tasse vor.
Vorschlag: Eine digitale Küchenwaage macht den Unterschied zwischen Raten und Präzision.Gib den gemahlenen Kaffee in den Siebträger, tampe ihn fest an und starte die Extraktion. Ziele auf 25 bis 30 Sekunden und achte auf die dicke, goldene Crema.
Für einen Americano: Erhitze Wasser auf 85 bis 90 Grad (nicht kochend) und gieße es über deinen Espresso. Beginne mit 1 Teil Espresso auf 3 Teile Wasser.
Vorschlag: Willst du es kräftiger, gehe auf 1 zu 2.Kaufe Bohnen mit einem aktuellen Röstzdatum und lasse sie nach dem Rösten mindestens fünf Tage ruhen. Verwende sie innerhalb von vier bis sechs Wochen für das vollste Aroma.
Serviere in einer vorgewärmten Tasse und nimm dir einen Moment Zeit. Lade jemanden ein, mitzukosten.
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von PlayTryBe team
