playbook
Geheime cafés in Lille
Een koffieronde tussen Vieux-Lille en Wazemmes, van langzame filterkoffie tot single-origin espresso bij lokale koffiebranderijen.
3u
durée
€ 8–25
budget
Ancrage
rythme
Lille heeft een echte specialty-koffiescène, gedragen door een nieuwe generatie Vlaamse en Belgische koffiebranderijen. De adressen liggen geconcentreerd in Vieux-Lille, rond de Grand Place en de rue de la Monnaie, en in Wazemmes voor een populairder en creatiever karakter. Voor een rustige toonbank kun je het beste midden in de ochtend op een weekdag gaan, voor de lunchgolf. De zondagmarkt van Wazemmes trekt veel volk, dus zaterdag is wat rustiger.
De ronde doe je te voet in een halve dag. Begin met een langzame filterkoffie in Vieux-Lille, daal af richting République en ga dan naar Wazemmes voor een espresso en een stop op de overdekte markt. De meeste onafhankelijke cafés openen rond acht uur en sluiten in het midden van de namiddag. Houd rekening met de typische noordelijke regen.
Checklist
0 sur 5
Vérifier les horaires d'ouverture la veille
Prévoir une veste imperméable
Garder du cash pour petits comptoirs
Repérer le marché couvert de Wazemmes
Apporter un sac pour les grains
Playbooks liés
Cafés cachés à Leipzig
Un après-midi tranquille à travers trois quartiers de Leipzig, avec de petits cafés loin des grandes artères, de la Karli jusqu'à Plagwitz, avec des pauses pour un café filtre et des gâteaux.
Geheime koffietentjes in Nice
Een koffielus door de Vieux Nice en de havenbuurt, met een paar onafhankelijke koffiebranders om te proeven.
Geheime cafés in Marseille
Een halve dag tussen Noailles, de Cours Julien en le Panier om de Marseillaanse specialiteitskoffiescène te ontdekken, ver van de terrassen van de Vieux-Port.
Geheime koffietentjes in Annecy
Een rustige koffieroutie door de historische binnenstad van Annecy, met een tussenstop aan de oevers van het meer.
Cafés secrets à Strasbourg
Une demi-journée entre la Krutenau et la Petite France pour découvrir les torréfacteurs strasbourgeois, comptoirs cachés et grains soigneusement sélectionnés.
Geheime cafés in Toulouse
Een discrete rondgang langs de Toulousaanse koffiebranders, van het Capitole naar de Carmes en via Saint-Cyprien.
Geheime cafés in Nantes
Een koffieroute door het centrum van Nantes, van le Bouffay tot het Île Feydeau, langs lokale koffiebranderijen.
Route des marchés de terroir dans l'Achterhoek
Un samedi à travers trois marchés fermiers dans l'Achterhoek. Pas une balade café, juste acheter ce qu'on ne trouve pas en ville.
Visite d'un domaine viticole au Limbourg
Un vignoble limbourgeois un dimanche, dégustation de quatre vins, déjeuner sur la terrasse entre les ceps. Oui, les Pays-Bas font du vin.
Cafés cachés à Stuttgart
Un itinéraire d'après-midi à travers Stuttgart-West, le Heusteigviertel et le Bohnenviertel, entre cafés filtre, cafés de cour et boulangeries loin de la Königstraße.
Dimanche à la ferme caprine du Groene Hart
Visiter une ferme caprine en activité un dimanche matin, goûter le lait, acheter du fromage à la porte. Deux heures de route pour changer de rythme.
par PlayTryBe team
Begin de ochtend met een langzame filterkoffie in een geplaveide steeg van Vieux-Lille.
Ga zitten tegenover de Vlaamse bakstenen gevels en kijk hoe het licht verandert op de puntgevel aan de overkant.
Daal af naar het zuiden en proef een single-origin espresso bij een buurtbrander.
Trek naar Wazemmes voor een laatste toonbank en een stop op de overdekte markt om snel iets te eten.
Neem een echte pauze van twintig minuten zonder telefoon, met een notitieboekje of een boek.
Pour qui veut refaire ceci
Faites comme nous
Suggestions
- Kies voor zaterdagochtend om van Vieux-Lille te genieten voor de drukte.
- Vraag naar een Kenya filterkorreltje, dat hebben de Lilloise koffiebranderijen vaak op voorraad.
- Combineer de stop in Wazemmes met een stuk tarte au sucre du Nord.
- Loop liever, de twee wijken liggen op twintig minuten van elkaar.
- Vertrek met een zakje koffiebonen in plaats van een vierde koffie, goed voor het gehemelte.
Variantes
- - Faire la boucle un dimanche matin et combiner avec le grand marché de Wazemmes.
- - Limiter à deux adresses et prolonger chaque pause au chaud par temps froid.
- - Tester la version après-midi en commençant à quatorze heures.
Plus comme ça
Cafés cachés à Leipzig
Geheime koffietentjes in Nice
Geheime cafés in Marseille
Geheime koffietentjes in Annecy
Cafés secrets à Strasbourg
Geheime cafés in Toulouse
Geheime cafés in Nantes
Route des marchés de terroir dans l'Achterhoek
Visite d'un domaine viticole au Limbourg
Cafés cachés à Stuttgart
Dimanche à la ferme caprine du Groene Hart