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Préparez chez vous le parfait espresso et americano avec Nº22 Nostro
Photos
Un café digne d'un barista sur votre propre plan de travail, avec le blend Nº22 Nostro de Little Roastery. Du puissant espresso au doux americano.
15m
durée
€ 20
budget
Ancrage
rythme
Un bon café à la maison, c'est moins de magie et plus de précision. Avec le Nº22 Nostro de Little Roastery, un blend d'arabica brésilien doux et de robusta indien corsé, vous disposez d'une base qui supporte aussi bien un espresso vif qu'un americano tout en douceur.
En un quart d'heure, vous apprendrez les gestes qui font la différence : la bonne mouture, tout préchauffer, et une extraction de 25 à 30 secondes avec cette crema dorée comme récompense. Pour un americano, versez de l'eau chaude à 85 à 90 degrés sur votre espresso, dans un ratio que vous choisissez vous-même. Travaillez avec des grains frais et un peu d'attention, et vous n'aurez plus besoin de sortir pour savourer une tasse qui tient la route.
Pratique & partenaires
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par PlayTryBe team
Moulez 18 grammes de grains finement, presque comme du sucre glace, pour un simple shot. Préchauffez votre machine et votre tasse.
Suggestion : Une balance numérique fait toute la différence entre approximation et précision.Placez le café moulu dans le porte-filtre, tassez fermement et lancez l'extraction. Visez 25 à 30 secondes et observez la crema dorée et généreuse.
Pour un americano : chauffez l'eau à 85 à 90 degrés (sans la faire bouillir) et versez-la sur votre espresso. Commencez avec 1 part d'espresso pour 3 parts d'eau.
Suggestion : Vous le préférez plus corsé ? Passez à 1 pour 2.Achetez des grains avec une date de torréfaction récente et laissez-les reposer au moins cinq jours après la torréfaction. Utilisez-les dans les quatre à six semaines pour une saveur optimale.
Servez dans une tasse préchauffée et prenez le temps d'en profiter. Invitez quelqu'un à déguster avec vous.
Pour qui veut refaire ceci