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Faites votre propre pain en une heure, sans expérience
L'odeur du pain frais dans votre propre cuisine, en une heure et sans expérience en boulangerie. Cinq ingrédients, une croûte croustillante et beaucoup de satisfaction.
1u
durée
€ 5
budget
Ancrage
rythme
Er zit iets bijna magisch in zelf brood bakken. De geur die je keuken vult, de korst die knispert, en het simpele feit dat je precies weet wat erin zit. Je hebt er geen bakkersopleiding voor nodig, alleen wat bloem, water, gist, zout en een uur geduld.
Voor veel mensen is broodbakken vooral rustgevend: een pauze in de drukte, een moment waarop je met je handen iets tastbaars maakt. Je mengt, kneedt tot het deeg soepel en elastisch is, laat het rijzen, vormt een brood en schuift het de oven in. Als het goudbruin is en hol klinkt bij een klopje, is het klaar. En dan begint het echte plezier: experimenteren met volkoren, spelt, zaden en noten.
par PlayTryBe team
Mélangez 500g de farine, 10g de sel et 7g de levure sèche dans un grand bol. Ajoutez lentement 300ml d'eau tiède tout en remuant.
Suggestion : De l'eau tiède, ni chaude ni froide, sinon la levure ne fonctionnera pas correctement.Pétrissez la pâte pendant environ dix minutes sur une surface farinée, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Suggestion : Pain trop dense ? C'est que la pâte n'a pas été pétrie assez longtemps.Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud.
Chassez les bulles d'air, formez votre pain et faites-le cuire 25 à 30 minutes à 220 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux.
Laissez refroidir un peu, tranchez et partagez. La prochaine fois, ajoutez des graines, des noix ou des fruits secs.
Pour qui veut refaire ceci