Arretjescake maken, zonder oven aan
3 uur€ 5 Rustig
De klassieke Nederlandse chocoladecake die je niet bakt maar laat opstijven. Een traktatie voor chocoladeliefhebbers.
Arretjescake is nostalgie op een bordje: de chocoladecake van vroeger die je maakt zonder de oven ook maar aan te zetten. Je hebt maar een handvol ingredienten nodig en wat geduld terwijl de koelkast het werk doet. Perfect voor als je zin hebt in iets zoets zonder gedoe.
Je verkruimelt Mariabiscuitjes en mengt ze met basterdsuiker, cacao en eieren tot een stevige basis. Gesmolten boter bindt alles tot een glad beslag. Dat druk je aan in een cakevorm en zet je minstens twee uur in de koelkast om op te stijven. Daarna wip je de cake voorzichtig uit de vorm, snijd je hem in plakjes en geniet je van elke chocoladehap.
Leg klaar: 200 g Mariabiscuitjes, 250 g witte basterdsuiker, 120 g cacao, 2 eieren en 250 g roomboter.
Breek de Mariabiscuitjes in kleine stukjes.
Meng de stukjes biscuit met basterdsuiker, cacao en de twee eieren in een grote kom.
Smelt de boter, voeg toe aan het mengsel en roer tot een egaal beslag.
Druk het beslag stevig aan in een cakevorm en zet minstens twee uur in de koelkast om op te stijven.
Wip de cake voorzichtig uit de vorm, snijd in plakjes en geniet.
Verwante playbooks
Bak een klassieke Nederlandse appeltaart
Een geurige, zelfgemaakte appeltaart van kruimeldeeg, Elstar-appels, rozijnen en kaneel. Een fijn project voor een regenachtige middag, ook met kinderen.
Betere koffie 6 van 6: Jouw huiskoffie
Besluit het: één koffie, één recept, één manier van kopen. Dan hoef je niet meer na te denken over koffie en drink je gewoon goede koffie.
Betere koffie 5 van 6: Bezoek een brander
Zie de bonen bruin worden. Een uurtje bij een lokale koffiebranderij, een proeverij als ze die aanbieden, en een gesprek over herkomst en brandgraad.
Betere koffie 4 van 6: Een koffiewandeling langs drie bars
Negentig minuten, drie koffiebars op loopafstand, één drankje per stop. Vergelijk en praat met de persoon achter de machine.
Betere koffie 3 van 6: Espresso thuis zonder gedoe
Als je een espressomachine hebt, komen de meeste slechte shots door de maling en de dosering. Een methode om in vijf pogingen een goede shot te zetten in plaats van vijftig.
Bak je eigen brood in een uur, zonder ervaring
De geur van versgebakken brood in je eigen keuken, binnen een uur en zonder bakkerservaring. Vijf ingredienten, een knisperende korst en veel voldoening.
Betere koffie 2 van 6: Pour-over, afgewogen
Een keukenweegschaal en een timer maken van een gelukkige kop koffie een herhaalbare. Één recept, vier variaties, één favoriet.
Bak glutenvrij brood dat echt smaakt
Vers, luchtig brood zonder gluten, gewoon uit je eigen oven. Simpele ingrediënten, een paar handige technieken en klaar.
Bak knapperige wafels voor het weekendontbijt
Goudbruin, luchtig en warm van het ijzer. Begin je weekend met een ontbijt dat naar zondag ruikt.
Bak een glutenvrije verjaardagstaart
Vier feest met een taart waar iedereen van kan genieten. Deze glutenvrije verjaardagstaart lukt van beslag tot glazuur in een paar heldere stappen.
door PlayTryBe team