Betere koffie 4 van 6: Een koffiewandeling langs drie bars
2 uur Rustig
Negentig minuten, drie koffiebars op loopafstand, één drankje per stop. Vergelijk en praat met de persoon achter de machine.
Negentig minuten door de stad met één doel voelt anders dan zomaar ergens een koffie drinken. Je hebt een route, een vaste bestelling en één vraag per bar. Die structuur maakt iets los: in plaats van beleefd te knikken bij het aanreiken van je kopje, hoor je jezelf vragen wanneer de bonen zijn gebrand. Sommige baristas antwoorden vluchtig, anderen draaien zich om en pakken de zak om de datum te laten zien. Dat verschil zegt al iets, nog voor de eerste slok.
Pas als je drie espresso's naast elkaar hebt geproefd, merk je hoe breed het begrip "koffie" eigenlijk is. Eén smaakt zuur en helder, de volgende bitter en zwaar, de derde ergens daartussenin met een nasmaak die blijft hangen. Je eigen beoordeling, op zoetheid, balans en of je zou terugkomen, wordt concreter bij elke bar. Bij de winnaar koop je een zak mee naar huis.
Kies drie bars uit de app of uit je eigen stad, tien minuten van elkaar.
Suggestie: Een branderij, een keten en een onafhankelijke bar vormen een mooie combinatie.Bestel overal hetzelfde drankje: een espresso of een flat white.
Suggestie: Zelfde drankje, echte vergelijking.Stel per bar één vraag: welke brander, wat is de brandatdatum, waarom deze koffie.
Suggestie: Barista's vinden de vraag leuk.Beoordeel elk kopje op drie dingen: zoetheid, balans en of je zou terugkomen.
Suggestie: Schrijf het op terwijl de smaak nog vers is.Koop een zak bij de winnaar. Zet hem met je recept uit deel 2.
Suggestie: Zo gaat de wandeling thuis verder.Volgende
Betere koffie 5 van 6: Bezoek een brander
Verwante playbooks
Betere koffie 5 van 6: Bezoek een brander
Zie de bonen bruin worden. Een uurtje bij een lokale koffiebranderij, een proeverij als ze die aanbieden, en een gesprek over herkomst en brandgraad.
Betere koffie 6 van 6: Jouw huiskoffie
Besluit het: één koffie, één recept, één manier van kopen. Dan hoef je niet meer na te denken over koffie en drink je gewoon goede koffie.
Marktdag in Gouda: kaas, kramen en de stad eromheen
De markt op het plein voor het oude stadhuis, en daarna de Sint-Janskerk en het museum. Een halve dag Gouda, goed gevuld.
Betere koffie 3 van 6: Espresso thuis zonder gedoe
Als je een espressomachine hebt, komen de meeste slechte shots door de maling en de dosering. Een methode om in vijf pogingen een goede shot te zetten in plaats van vijftig.
Betere koffie 2 van 6: Pour-over, afgewogen
Een keukenweegschaal en een timer maken van een gelukkige kop koffie een herhaalbare. Één recept, vier variaties, één favoriet.
Wandel naar Katendrecht voor een ijsje bij HIJS
Steek de Rijnhavenbrug over naar een van Rotterdams leukste buurten en beloon jezelf met ambachtelijk ijs bij HIJS.
Krijg je gazon groen en gezond
Een ochtend werk en je gras staat er weken beter bij. Maaien, bemesten en besproeien op de juiste manier, zonder gedoe.
Arretjescake maken, zonder oven aan
De klassieke Nederlandse chocoladecake die je niet bakt maar laat opstijven. Een traktatie voor chocoladeliefhebbers.
Voedsel wecken onder druk, oogst die blijft
Bewaar je oogst, soep of saus maandenlang met pressure canning. Zo doe je het veilig, van potten tot verzegeling.
Een frisse lunch voor een dag op het water
Een dagje varen vraagt om een lunch die koel blijft en makkelijk weg eet. Zo maak je hem klaar voordat je afmeert.
Een lunchtas inpakken voor onderweg
Voor je aan een roadtrip begint, pak je een lunchtas die de hele dag vers en voedzaam blijft. Zo doe je dat slim.
Aan de slag met de pellet BBQ: roken en grillen op houtsmaak
Lage rook of hoog vuur: een pellet BBQ kan het allebei. Leer de machine, de pellets en de techniek kennen.
Zeven ontbijtideeen voor elke dag van de week
Nooit meer hetzelfde ontbijt. Zeven simpele ideeen die je hele week op smaak brengen, van havermout tot wentelteefjes.
Betere koffie 1 van 6: Proef drie, zeg waarom
Je kunt geen betere koffie zetten totdat je kunt zeggen wat beter betekent. Drie koffies naast elkaar, en woorden voor wat je proeft.
Zet thuis de perfecte espresso en americano met Nº22 Nostro
Barista-waardige koffie op je eigen aanrecht, met de Nº22 Nostro-blend van Little Roastery. Van krachtige espresso tot milde americano.
Winterlichtwandeling
Korte dagen, lage zon, lange schaduwen. Een wandeling gepland op het ene lichte uur, met een warme drank aan het einde.
Boodschappen voor een BBQ waar iedereen vol van huiswaarts gaat
Van het vlees tot de servetten: met dit boodschappenplan sta je goed voorbereid aan de grill en vergeet je niets.
door PlayTryBe team