playbook
Betere koffie 6 van 6: Jouw huiskoffie
Besluit het: één koffie, één recept, één manier van kopen. Dan hoef je niet meer na te denken over koffie en drink je gewoon goede koffie.
30m
duur
Aarden
tempo
Na vijf weken proeven, aantekeningen maken en malen op verschillende standen, komt er een moment waarop de keuze eigenlijk al gemaakt is. De meeste mensen merken dat ze één koffie steeds opnieuw terugzochten, niet omdat die perfect was op papier, maar omdat ze er gewoon naar verlangden. Dat gevoel is het antwoord. Een recept op een kaartje naast de weegschaal, twee regels met grammen en seconden, maakt van elke ochtend iets herhaalbaars in plaats van iets wat opnieuw uitgevonden moet worden.
Een huiskoffie hebben betekent ook weten waar je de volgende zak koopt, en wanneer. Wie dat van tevoren regelt, hoeft er niet meer over na te denken op het moment dat de blik leeg is. Wat overblijft is alleen de koffie zelf: hetzelfde kopje, steeds iets vertrouwder, in een keuken waar je de geur al herkent voordat het zetten begonnen is.
door PlayTryBe team
Kijk naar je aantekeningen van de eerste vijf delen. Welke koffie kwam het vaakst terug?
Suggestie: Dat is jouw huiskoffie.Schrijf het recept op een kaartje: dosis, water, maalgraad, tijd.
Suggestie: Kastdeur, naast de waterkoker.Bepaal hoe je koopt: een zak om de twee weken bij één brander, of een abonnement.
Suggestie: Vers en regelmatig wint het van bulk.Maak de molen en het apparaat een keer grondig schoon.
Suggestie: Daarna één keer per maand.Zet het voor iemand anders en vertel waarom je hiervoor gekozen hebt.
Suggestie: Het uitleggen is de laatste stap van het leren.Voor wie dit nadoet