playbook
Better coffee 4 of 6: A coffee walk to three bars
Ninety minutes, three coffee bars within walking distance, one drink each. Compare and talk to the person behind the machine.
2u
duration
Ground
pace
Negentig minuten door de stad met één doel voelt anders dan zomaar ergens een koffie drinken. Je hebt een route, een vaste bestelling en één vraag per bar. Die structuur maakt iets los: in plaats van beleefd te knikken bij het aanreiken van je kopje, hoor je jezelf vragen wanneer de bonen zijn gebrand. Sommige baristas antwoorden vluchtig, anderen draaien zich om en pakken de zak om de datum te laten zien. Dat verschil zegt al iets, nog voor de eerste slok.
Pas als je drie espresso's naast elkaar hebt geproefd, merk je hoe breed het begrip "koffie" eigenlijk is. Eén smaakt zuur en helder, de volgende bitter en zwaar, de derde ergens daartussenin met een nasmaak die blijft hangen. Je eigen beoordeling, op zoetheid, balans en of je zou terugkomen, wordt concreter bij elke bar. Bij de winnaar koop je een zak mee naar huis.
by PlayTryBe team
Pick three bars from the app or your city, ten minutes apart.
Suggestion: A roastery, a chain, and an independent make a good set.Order the same drink everywhere: an espresso or a flat white.
Suggestion: Same drink, real comparison.Ask one question per bar: which roaster, what roast date, why this coffee.
Suggestion: Baristas like the question.Rate each cup on three things: sweetness, balance, and whether you would come back.
Suggestion: Write it down while the taste is fresh.Buy a bag at the winner. Brew it with your recipe from part 2.
Suggestion: Now the walk continues at home.For anyone copying this